Nas transformações físicas não se formam novas substâncias, ou seja, as substâncias continuam a ser as mesma.

Ao determinarmos os pontos de fusão e de ebulição de uma substância, ocorrem mudanças de estado físico onde a natureza da substância não se altera, isto quer dizer que a substância continua a ser a mesma, o que mudou foi o seu estado físico.

Por exemplo, quando um gelado derrete, houve uma mudança de estado físico, antes o gelado estava no estado sólido e ao derreter passou a estar no estado líquido.